Новости

Роль углеводов в питании детей дошкольного возраста

Основная функция углеводов в организме детей – обеспечение энергией. Оптимальным считается питание, при котором углеводы восполняют 50–60% суточной энергетической ценности рациона.  Помимо того, что углеводы выполняют энергетическую функцию, они входят в состав белков плазмы крови, в т. ч. иммуноглобулинов, гормонов, ферментов и др.

Углеводы не относятся к незаменимым факторам питания, поскольку могут образовываться в организме из аминокислот и глицерина. Однако исключение углеводов из питания ребенка приводит к потере (расщеплению) мышечных белков.

Более распространенная ситуация – избыточное потребление углеводов детьми, которое становится причиной избыточной массы тела и ожирения, обостряет воспалительные и аллергические процессы.